Prosta i szybka do przygotowania szarlotka z połówkami jabłek. Nie trzeba gotować musu jabłkowego, ani ścierać jabłek, czy drobno ich kroić. Jabłka przekrojone są tylko na pół, co bardzo przyśpiesza czas przygotowania ciasta. Ciasta dolnego również nie trzeba podpiekać. Proste, ale smaczne ciast

Składniki: jabłka (10 kilogramów) rodzynki (50 gramów) Przygotowanie: Z umytych jabłek za pomocą sokowirówki wycisnąć sok i wlać do słoja. Wytłoczyny zalać taka ilością wody, aby były przykryte, a po przestudzeniu zlać z wytłoczyn wodę i razem z opłukanymi rodzynkami dodać do soku. Słój zamknąć korkiem z rurką fermentacyjną i odstawić na 3 tygodnie. Z nad osadu zlać jabłecznik i przechowywać w chłodnym miejscu kilka miesięcy. Czas przygotowania: 60 minut Porcja dla: 1 osoby

konnaczynka 14 grudnia 2011, 11:19 cześć, robiłam kiedyś dobry jabłecznik, ale nie moge odszukać przepisu. Kroiło się jabłka, dodawało cukier, żeby jabłka oddały sok, potem mąką, jaja... czy ktoś zna dokłanie ten przepis??? podajecie prosze proporcje i produkty Dołączył: 2011-07-24 Miasto: Gdańsk Liczba postów: 1761 14 grudnia 2011, 11:26 to jest mój sprawdzony przepis: Szarlotka - 3 szklanki mąki krupczatki - 1 szklanka cukru - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 1 x cukier waniliowy - 1 x margaryna ( Kasia) - 4-5 jaj - 2 kg jabłek renet - 3 łyżki kisielu Wykonanie - obieramy jabłka robimy mus nie słodzimy bo będzie za słodkie - jak wystygną jabłka odcedzamy mus z wody (jak jest dużo) dodajemy 3 łyżki kisielu i mieszkamy - oddzielamy żółtka od białek - do białek dodajemy szczyptę soli i pół szklanki cukru i ubijamy na sztywną bezowatą pianę - na stolnice dajemy wszystkie składniki ( mąka, margaryna, żółtka, cukier zwykły, cukier waniliowy, proszek do pieczenia) i zagniatamy. Ważne ciasto kruche nie lubi ciepła trzeba to robić szybko i bardzo sprawnie jak będzie długo to będzie twarde jak podeszwa) - gdy ciasto ugniecione to rozdzielamy je na 2 części i do lodówki ( większą i mniejszą) - jak się lekko schłodzi wykładamy blaszkę papierem do pieczenia - spód blaszki większą częścią ciasta wykładamy - na cisto rozmasowujemy jabłka - na jabłka pianę z białek, - wyjmujemy mniejszą część ciasta i na pianę ścieramy na grubszych oczkach tarki - pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180*C przez około 45 minut uwaga w czasie pieczenia nie otwieramy piekarnika, nie ruszamy jabłecznika nożami i widelcami żeby sprawdzić czy dobry! jak się upiecze to wyłączamy piekarnik i niech tam pozostanie aż do wystygnięcia!!! nothingless 14 grudnia 2011, 11:32 - polecam ten przepis. moje jedyne modyfikacje to zmniejszenie ilości cukru i nie dodaję rodzynek. ciasto wychodzi przepyszne polecam. jegoslonko 14 grudnia 2011, 11:38 ja ostatnio robiłam z zarodkami pszennymi - pycha4 jajka1 szklanka cukru (można dać mniej cukru na szklance jest bardzo slodkie moim zdaniem)1 szklanka mąki 1 szklanka zarodków pszennych1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia3-4 jabłka3 łyżki wrzątku (ich nie było w przepisie, ale dzięki nim ciasto ładnie wyrasta).PrzygotowanieOddzielamy białka od żółtek. W pojemnym naczyniu ubijamy białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy stopniowo cukier na przemian z żółtkami i 3 łyżki wrzątku - ubijamy tak długo aż kolor ciasta będzie mieszamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy do ciasta i bardzo dokładnie dodajemy zarodki i również dokładnie mieszamy (najlepiej mikserem na wolnych obrotach).Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia przekładamy wyrobioną masę, na wyrównanej powierzchni układamy kawalki jablek, posypujemy ok. 35-40 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni. Edytowany przez jegoslonko 14 grudnia 2011, 11:39 Dołączył: 2010-03-02 Miasto: Gliwice Liczba postów: 9458 14 grudnia 2011, 11:58 nie wiem o jaki Tobie chodzi ale podam przepis na szarlotke po mojemu- wychodzi rewelacyjnie i jest prostwa w wykonaniu:) tak wiec1 /2 kg mąki25 dag margaryny lub masła1 szklanka cukru kryształu + 4 łyżki do budyniucukier waniliowycynamon2 jajka1 łyżeczka proszku do pieczeniaszczypta soli2 budynie śmietankowe3 szklanki mleka1 kg jabłekcukier puder do posypania ciastaJajka utrzeć z cukrem kryształem i solą. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia,posiekać z margaryną i dodać utarte jajka, wszystko razem podzielić na połowę - jedną rozwałkować i wyłożyć do blaszki (u mnie 25 x 35 cm) a drugą włożyć do rozwałkowanym cieście ułożyć obrane i pokrojone w kawałki jabłka, posypać je cukrem waniliowym i cynamonem. Następnie na jabłka wyłożyć gorący budyń ugotowany w 3 szklankach mleka z dodatkiem kilku łyżek cukru. Budyń rozprowadzić równo na wierzch zetrzeć drugą część ciasta, najlepiej na grubych oczkach. Piec około 35-40 minut w temperaturze 200 stopni C. Ostudzone ciasto posypać cukrem Dołączył: 2007-05-06 Miasto: Londyn Liczba postów: 4266 14 grudnia 2011, 12:40 Jabłecznik prosty ale za to bardzo smaczny· 4 średnie jajka· 200 gram cukru· 150 gram roztopionego masła· Imbir 1 płaska łyżeczka· Cynamon 1 albo 2 łyżeczki· Sól szczypta· Mąka tortowa 200 gram· proszek do pieczenia 2 płaskie łyżeczki· kurkuma 1/3 łyżeczki· Jabłka soczyste winne i dojrzałe 8 do robota kuchennegoi dobrze ubić 4 średnie jajka z 200 gramami cukru .Następnie dodać bardzo powoli , nie przerywając pracy robota 150 gram roztopionego masła oraz płaską łyżeczkę imbiru i 1 płaską łyżeczkę cynamonu oraz szczyptę soli. Kolejno dodać 200 gram mąki tortowej wymieszanej z 2 łyżkami proszku do pieczenia oraz 1/3 łyżeczką kurkumy .Ciasto wlać do foremki silikonowej ( wychodzą mi 4 chlebowe) , położyć na to 8 drobno pokrojonych w plasterki grubo cynamonemPiec w temp 180 stopni1 godz. w elektrycznym piekarniku1,50 godz. w gazowym piekarnikuSmacznego

Przedstawiam przepis na jeden z moich ulubionych jabłeczników:). Zaskoczył mnie nie tylko smakiem, ale i prostotą wykonania, w dosłownie 15 minut (nie licząc czasu pieczenia) mamy dużą blachę pysznego ciasta. Ciasta nie zagniatamy a robimy z niego kruszonkę.

przepis na jabłecznik dla mężczyzn